15/5/25.

En el marco de la Semana de Prevención de la Triquinosis, la dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio, recibió la visita de alumnos del CEPT N° 15 de Paraje El Chajá, con el objetivo de fortalecer y promover la prevención y el control de esta enfermedad parasitaria.

Durante su visita, los estudiantes tuvieron la oportunidad de interiorizarse acerca del análisis por digestión enzimática, una técnica fundamental para detectar la presencia de Trichinella y sobre las actividades que se llevan a cabo en la citada cartera municipal como:

• - Análisis de muestras de alimentos


• - Técnicas de muestreo y manipulación de alimentos


• - Procedimientos de control de calidad y seguridad alimentaria

La visita tuvo como objetivo principal:

• - Promover la educación y la conciencia sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.


• - Fomentar la curiosidad y el interés de los jóvenes en las ciencias y la tecnología aplicadas a la seguridad alimentaria.

Fue una experiencia enriquecedora y educativa para los estudiantes, que podrán aplicar los conocimientos adquiridos en su vida diaria.